Cooking Guide XII

Mi primer estofado


Esta cosa que se puede semi-apreciar en la foto es mi primer estofado jajaja
Aquí la olla ya está por la mitad, pero lo cierto es que hice cantidad suficiente para llenarla toda, lo que pasa es que estaba (y siempre con modestia) tan y tan bueeeeeeeno que tuve que obligarme a hacerle una foto antes de comérmelo todo (2 o 3 comidas, si llegó).

La idea surge un domingo (¿para qué están los domingos si no para hacer lo que uno no puede durante la semana?), cuando a Sara se le enciende la bombilla y piensa: "¿Y por qué no aprovecho que los 600 gramos de ternera para estofar me caducan mañana para cocinar algo a lo grande y así ya tengo para comer unos días?"

Total, que abrimos el armario y vemos latas y latas de piña en rodajas y... esto... nada más xD

Con el apuro, pasamos a la nevera y vemos 2 paquetes de 300gr de Philadelphia Light y una bolsita a medias de lo que esta gente llama 'Stir Fry', que básicamente son 'verduritas' para freír. Y digo 'verduritas' porque el tamaño es bastante considerable... Pero, oye, ¿qué más da? El estudiante hace locuras por poder comer, llámese sobrevivir a base de McDonald's o bandejas de lasaña o pizza congelada. O, incluso, si quiere cuidar el tipo, tiene cantidades industriales de varitas de merluza como oro en paño en el congelador...

De hecho, no sé de dónde viene esta pasión por la comida congelada. Imagino que por eso de congelar los 'ahorros', dado que, si bien es más barato comprar fresco y cocinar, sí que, en proporción, sale más barato comprar 3 pizzas por 4 libras (que nos darían para 3 cenas o comidas) que irse al KFC a por un menú de, mínimo, 5 libras que nos dará para un sólo festín. Pero eso no importa ahora, volvamos a mi precioso, casero y, sobre todo, BARATO, estofado.

La cuestión es que después de añadir una cebolla (como 0.10 libras) cortadita fina, el Stir Fry (1 libra la bolsa, estaba por la mitad, es decir 0.5 libras) y la ternera (3 libras los 600 gramos), una piensa en la piña del armario, y se dedica a cortar 3 rodajas a trocitos 'finos' (la lata en la que vienen 9 rodajas sale por 0.38, es decir, unos 13 peniques las 3 rodajas) y a añadir el liquidillo por aquello de 'A VER QUÉ PASA'. Además, para qué engañarlo, me quedaban sólo 3 rodajas en la lata, el líquido estaba todo ahí y... joder, SOY CATALANA, ¿VALE? ;)

Bueno, después de toda esta parafernalia, para darle un toque cremoso (o para cualquier otro uso), una siempre cuenta con Philadelphia, que, a parte de estar tremendo en el bocata (desde que era un moco me encantaba ir a casa de Laura y merendar bocadillo de Philadelphia, porque en casa no había ¬¬), está tremendo con cualquier cosa... Siempre mejora aquello que estés haciendo, por muy increíble que esté. Es alucinante... En fin, puse como un tercio de tarrina (es decir, 100 gr, por 50 peniques, dado que la tarrina entera era 1.5 de oferta) y entre la Philadelhpia deshecha y el caldillo del almíbar, la cosa se puso a cocer durante unos minutos.

¿El resultado? Una de mis obras maestras (otra más, vaya jajajaja) que tenía un sabor exquisito, una textura suave y tierna y era 100% equilibrada. En serio que hice comida para, por lo menos comer y cenar bien 2 días. Si llegó a pasar el día y medio, doy gracias, porque estaba tan rico que era imposible dejar de comerlo...

¿Lo mejor de todo? El precio. Puesto que, por lo menos, me duró 2 comidas y una cena (a lo ansias, es decir, cantidades industriales), la cosa sale tirada de precio. Si sumamos todos los ingredientes utilizados y su correspondiente valor, la cosa se nos queda en: 0.1+ 0.5+ 3+ 0.13+ 0.5 = 4.23

Vale, comerte 3 pizzas sale 23 peniques más barato pero... 2 reflexiones:

1) El estofado estaba 100% libre de grasa (quitando a un lado la presente en la ternera de forma 'natural' y la que podría tener el queso Philadelphia) y aportaba muchos más nutrientes esenciales (no olvidemos que, a parte de las proteínas, tenemos vitaminas y calcio) que nuestra querida pizza y sus hidratos de carbono ;)

2) Qué cojones, ¡me pegué un festival cocinando que yo creo que compensa totalmente! Y es que cocinar uno mismo tiene sus puntos positivos, entre otros:

1. Desconectar del mundo por un momento.
2. Relajarse haciendo algo divertido.
3. Superarse a sí mismo.
4. Permite inventar, crear o innovar!
5. Y... para qué negarlo, si sale bueno, te sientes el puto amo :)

Dicho esto, no me seáis vagos! A cocinar más y menos visitas a la sección de congelados o a la página web de Domino's para pedir las pizzas a domicilio... Menuda vergüenza!!!

Hablando de Domino's, no quiero ni imaginar la cantidad de porquería que llevan esas pizzas... Comparado con mi súper estofado, tan sano y sabroso y equilibrado... :) De hecho, creo que el otro día me llegó un cupón de descuento para las pizzas familiares!! Y se creen que voy a usarlo??? Ni de coña, van listos!! Sólo porque una pizza familiar, que normalmente está a 15 libras, me cueste 7.50 esta vez, no pienso caer. Menuda estrategia comercial... ¡Antes mi orgullo!
Encima, no sé cómo se lo montan, porque a pesar de meter tantas guarradas, están tan y taaaaaaan ricas... Especialmente la barbacoa... está deliciosa. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. Mmmm... ¿¿dónde estará ese vale?? Mierda, tengo que encontrarlo...

¡Ahá! Estaba escondido en un cajón de la cocina... Menudos cabrones, mis compañeros de pisos... ¡Querían quedárselo para ellos! Pues lo llevan claro, éste va a ser para mí. A ver cuándo caduca...

HOY?¿?¿??? Que le den por saco al estofado y a la cocina!!

Pues eso, que cocinéis muy a gusto, pringados, que yo me voy a comer una megapizza familiar a mitad de precio y a vuestra salud ;)

Y que viva la vida estudiantil!!

PAZ.

Really weird feelings, but also good news to cheer me up :)

Es curioso lo rápido que pasa el tiempo cuando uno disfruta. De hecho, un fin de semana (las 72 horas completas) puede convertirse en apenas unas horas según la percepción humana.

También es extraña esa capacidad humana para volver al momento en que se dejó algo, de manera intacta, cuando ha llovido desde entonces (y nunca mejor dicho).

Pero lo más increíble de todo es ver como, después de conseguir una sensación de independencia y autosuficiencia bastante completa, uno puede verse y sentirse solo en tan si quiera un segundo.

Misterios de la mente humana, supongo...

Estos días con vosotros aquí me han hecho sentirme llena, feliz, eterna. Y sin embargo, también han conseguido que tenga un sentimiento de vacío, algo de melancolía y fugacidad. ¿Y qué contradictorio suena todo esto al oído, eh?

Deduzco que esto vuelve a ser una reafirmación de que no existe una verdad última sobre la vida, y que cada cosa siempre tiene su lado positivo y negativo, depende siempre de hacia dónde queremos mirar.

Yo, esta vez, elijo mirar hacia el lado positivo, y quedarme con la sensación de felicidad, plenitud y durabilidad que me habéis aportado estos días. Pero sobre todo, elijo sentirme afortunada, porque sé que, aunque pase tres meses sin estar a vuestro lado, siempre estáis ahí. Venga lo que venga. Y, si después de tres, cuatro o los meses que sean, volvemos a juntarnos de nuevo, parece que no haya pasado ni un sólo segundo desde la última vez que os dije adiós.

Llevo un pedacito de vosotros siempre conmigo. Os quiero.

En cuanto a las buenas noticias... ¡Alguien ha sido aceptada para redactar un blog! DIOS MÍO!!!!!!! Todavía no salgo del asombro y, aunque parezca absurdo, necesito leer el mensaje una vez tras otra para asegurarme de que no ha sido un sueño y es real.

Y sí señor... ¡ES REAL! Voy a poder hacer algo con mi vida por fin, ¡SÍIIIIII!

Jajajaja

Si es que no me lo creo todavía...

En fin, me pienso poner las pilas y demostrarles a esta gente de qué estoy hecha! Se van a enterar de lo que vale esta chica, sí señor xD jajaja

Bueno, bueno, Dios dirá... De momento, me quiero poner a tope e intentar darlo todo, así que... ¡DESEADME SUERTE!!

¡Saludos desde BF!

Lack of Sleep

Es curioso el efecto que produce la falta de sueño en mi organismo. A veces, me sorprende la cantidad de reacciones 'extrañas' que uno puede llegar a presentar en situaciones como esta, reacciones de lo más bizarro y contradictorio que, al mismo tiempo, parecen tener un sentido (aunque no del todo completo) en mi cabeza.

Hoy ha sucedido que, a pesar de la cantidad de cafés que me he tomado, mi cuerpo se mostraba resentido y débil hasta límities insospechados. Supongo que esa reacción es normal. Lo que me ha sorprendido, pues, de todo esto, ha sido la velocidad (cual luz) a la que mi cuerpo ha empezado a activarse en cierto punto de la tarde.

De pronto, toda la cafeína que he ido ingeriendo durante toda la mañana ha prendido, literalmente, una hoguera en mi interior que me ha llevado a un frenesí energético y totalmente inexorable, del cual, a pesar de tener percepción y conciencia de lo que me estaba sucediendo, carecía de control y voluntad.

Ha sido entonces como he sentido que mi mundo se acceleraba repentinamente, y mi pulso y respiración se iban incrementando a cada segundo que sucedía. Cual antítesis total a un estado de embriaguez, en el que uno pierde paulativamente la conciencia y el tiempo y el movimiento parecen ralentizarse mientras uno se entrega, cual ola a la playa , con delicia a un estado de absoluta calma, mi conciencia se proclamaba poderosa y el tiempo, junto con el movimiento, decidía bailar a ritmo frenético y jugar a mi querido cerebro una mala pasada, haciendo que éste reaccionara de manera agresiva, mostrándose alerta a cualquier estímulo externo e interno, en pleno estado de ansiedad.

Y todo esto suena tan caótico al leerlo como es al vivirlo. Un caos de estímulos desordenados, pero a ritmo y velocidad constante, chocando contra mis neurotransmisores. Dósis de cocaína natural. Tampoco me atrevería a decir adrenalina. Pero lo que sí que sé es que, después de tal intenso éxtasis, una considerable cantidad de endorfina ha sido segregada por mi encéfalo y, consecuentemente, un estado de euforia y felicidad me ha invadido cada célula de mi cuerpo.
Las ganas de comerme el mundo han aumentado a ritmo vertiginoso, y mi sonrisa de oreja a oreja era imposible de disimular...

Menudo subidón me ha dado. Ni con el mejor caballo del mundo. Y, pensándolo bien... ¡Con lo barato y sano que es drogarse naturalmente! ¿Quién necesita opio así?

;)

Good Times...

Hace escasamente unos minutos, mientras cotilleaba entre las últimas actualizaciones del facebook, me ha sorprendido mucho encontrar un video de los Dire Straits que, cómo no, había sido publicada por una persona que, de bagaje musical, va bien servida.

Junto al video subido, la persona en cuestión adjuntaba cuatro lineas que, imagino, querría destacar del resto de la canción. Y me ha chocado tanto leerlas, porque parecían hechas para mí, para hoy, representando todo el batiburrillo de pensamientos que han ido volando por mi cabeza durante todo el día.

La letra, original en inglés, dice así:

"One day you got the glory, one day you got none.

One day you're a diamond and then you're a stone.

Everything can change in the blink of an eye...

So let the good times roll before we say goodbye."

Increíbles las letras de estos 'muchachos'. Pero claro, doy por supuesto que el 66% de las personas que leen mi blog (si contamos a mis padres y Lai Lai, claro) no tienen mucha idea de inglés, así que adjunto una pequeña traducción chapucera para que os podáis hacer una idea de por qué me han impactado tanto:

"Un día posees la gloria, otro día no tienes nada.

Un día eres un diamante, y luego, una piedra.

Todo puede cambiar en un abrir y cerrar de ojos...

Así que deja que vengan buenos tiempos antes de que tengamos que decir adiós."

Vaya, están hechos unos verdaderos profetas estos 'chicos'... Pero qué razón tienen...
Para mí, estas cuatro lineas se podrían resumir en lo que para mí representa la esencia del tan famoso y usado Carpe Diem, ni más ni menos...

Adoro estas clases de miércoles, hacen que salga con un espíritu totalmente distinto, sintiéndome afortunada por lo que tengo y lo que soy, y con ganas de comerme el mundo... Pienso informarme de qué más cursos hace este buen hombre, porque realmente me está cambiando la vida, o, por lo menos, siento que mi yo interior está dando un giro de 180º poco a poco. Impresionante...

Y aunque sé que todavía sigo siendo una santa petarda para muchas cosas, consigo sorprenderme a mí misma con otras. Puedo afirmar firmemente, y más que nunca, que mi lado gris ha muerto. Y lo he comprobado con terapia de shock. No puedo sentirme más feliz.

Así que me doy el pésame a mí misma por esta 'gran' pérdida y le doy la bienvenida a la nueva 'YO'.

Gracias. Sé que os he dado las gracias millones de veces, pero creo que ésta va a ser la primera vez que lo haga por algo que merece la pena de veras...

Gracias por darme la oportunidad de vivir esta vida. Gracias por el mejor regalo que podrías haberme hecho. Realmente os lo debo TODO.

MALDITA EMOTIVIDAD... Mira que sueno hasta pastelosa y todo... Yo que me había vuelto una fiestera rebelde... xDDD

Si es que... hay cosas que nunca cambian ;)

Bueno, volviendo a lo importante... Los buenos tiempos... Madre mía, ¿quién me hubiera dicho a mí que estaría viviendo esto?

Pero... ¿sabéis algo? Estoy metiéndome poco a poco en la cabeza que depende de mí, y sólo de mí, que se acaben o no...

¿Alguien conoce la versión inglesa de Infojobs?

Pienso pisar fuerte... ¡Que tiemble el imperio!

¡Se os quiere, familia!


¡SALUDOS HÍPERPOSITIVOS/EFUSIVOS DESDE BF!

Amazing what Human Beings can do...

Pues sí, familia. Es maravilloso. Totalmente maravilloso, el ser humano.

Tan maravilloso que me abruma formar parte de la misma raza y compartir esta maravillosidad.

Quizás suena todo maravillosamente pedante, pero tiene una maravillosa explicación.

Y es que...

¿No es maravillosamente maravilloso que me Sara se acostara ayer a las 5 de la mañana y maravillosamente (más bien, milagrosamente) se haya despertado a las 8 para ir a clase?

Lo dicho, es maravilloso la cantidad de cosas que un ser humano puede llegar a ser capaz de hacer.

Y para muestra, un botón!

;)

Sigo en mi camino, y, por supuesto, me sigo sintiendo orgullosa de mí misma. 3 días ya encarrilada, no está mal, ¿no?

¡Saludos, MARAVILLOSOS, desde Belfast!

Happy St. Valentine's Day!!

Creo que he tenido el mejor San Valentín de toda mi vida (si es que lo había celebrado alguna vez antes xD)

Quedada en la cocina de Nerea. Lasaña casera. Buena compañía. Risas a piñón. Incluso practicando inglés uoooh^^

Y, cómo no, tarta de chocolate con un corazoncito de Smarties en el centro...

Y que viva San Valentín!

Voy encaminando mis pasos y perdiendo mis miedos. Poco a poco. Por lo menos soy optimista y hoy veo un camino. No sé a dónde me llevará, pero sigo los pasos con cuidado, sin dejar pasar ni uno de ellos.

Y eso me llena :)

Y... lo mejor de todo: son las 12 de la noche y estoy que me muero de sueño!! Yeeeeah!

Jajajajaja

Me siento orgullosa de mí misma.

Éxito, allá voy!

Se os quiere!!

Made a Decision...

Puedo hacerlo.

O será este principio de gripe que llevo que me hace delirar?

Bendito ibuprofeno...

¿Por qué me dejé el augmentine?

En fin, a dormir que mañana tengo una misión.

¡Saludos desde Belfast!